¡A tu Salud!. Estamos en Otoño

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El proceso de transformación, constante en la naturaleza, nos trae la llegada del otoño que dará paso al invierno. En estos días ya comenzamos a oír a cerca de los “virus” causantes de los desequilibrios de salud que acompañan estas estaciones. En el siglo XIX”la teoría de la unicausalidad”, cobró importancia con los Dres. Pasteur y Koch, en la que se proponía …

En verano tardío: Yoga y Alimentación Vital

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¿Como aprender a llevar el yoga desde la sala, a nuestra vida cotidiana? Es una de las preguntas que más se hacen las personas que comienzan con la práctica del yoga La respiración siempre nos trae al momento presente. En el yoga es uno de los pilares fundamentales en la práctica diaria,desde la atención y la intención. Del mismo modo …

Receta CocinAmor: Ris-Otoño vegano

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  Ingredientes Arroz integral biológico un vaso un puerro con su parte verde 4 setas shitake frescas 8 champiñones piñones o nueces 1 Break de crema de avena para cocinar albahaca fresca aceite de oliva de calidad sal marina nuez moscada Preparación Lavar bien el arroz desechando el agua tres veces, poner en la cazuela 3 partes de agua fría …

YOGA Y ALIMENTACIÓN EN EL VERANO TARDÍO

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La respiración es uno de los pilares fundamentales en la práctica diaria del yoga. Siempre nos trae al momento presente.  Aprender a llevar el yoga desde la sala, a nuestra vida cotidiana desde la atención y la intención, tal vez sea el mayor logro de los que lo practicamos. Reconozcamos el yoga de la alimentación desde la conciencia y la …

Descubriendo CocinAmor

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¿Cómo ayudar a nuestro cuerpo para que vibre de una manera más armoniosa en la rueda de la vida? Cuando hablamos de Salud, son muchos los factores a tener en cuenta, uno de los pilares fundamentales  es la  alimentación, cuando hablamos de felicidad, el eje es el amor. Esta es la base de nuestra nutrición: “amor y buenos alimentos” Poner …

Despierta con la Primavera

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En primavera, despiertan las fuerzas naturales, todo comienza a brotar, a expandirse. Aumenta el dinamismo vital, la actividad corporal, las emociones, podríamos decir que es el amanecer del año. Sin embargo son  muchas las personas que expresan sentirse con el ánimo alterado, más cansadas, tensas, desmotivadas. El organismo se sobrecarga de toxinas y en ocasiones está bajo de defensas, circunstancias …

Bienvenido Otoño

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Hoy me he dado un espacio al mediodía para ir a la playa, algunas personas estaban en el disfrute de sus vacaciones, otras ya volvimos hace unos meses. Y ahora de vuelta, observo como en el ritmo de cada día se tiende a estar en disposición continúa de las tareas: trabajo, estudios, casa, familia… cumplir con lo que se supone …

SEITAN

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Opciones al pollo para ti que te planteas dejar de comer proteína animal. Hoy: Rustido de seitan con salteado largo de zanahorias, cebolla y maíz, acompañado de arroz basmati. Te animas? Próximamente en nuestro taller de Cocina natural energética de otoño en Espai Món Sà . Te apuntas? Y… recuerda cocinAmor en tu vida y en tu cocina. Cursos de Cocina …

CREMAS DE LEGUMBRES

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En los ancianos, cuando la masticación no se realiza de manera adecuada, las cremas de legumbres han de formar parte de la dieta. Las necesidades en la alimentación cambian según nuestra edad, actividad, constitución. En esta etapa es importante el aporte de minerales para los huesos, de cereales integrales para el aporte energético, así como las verduras y las proteínas …

El TEMPEH

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Alimento originario de Indonesia, que cada vez está siendo más conocido en otros lugares del mundo. Elaborado a partir de soja amarilla o de garbanzos,(como el nuestro), parcialmente cocinada y fermentada con un hongo de rhizopus. Sabroso, de consistencia compacta a diferencia del tofu, que es mas suave y cremoso. Destaca su elevado contenido en proteínas de origen vegetal, muy …