CREMAS DE LEGUMBRES

Andrés Quesada Alimentación, Cocinamor, Recetas Leave a Comment

En los ancianos, cuando la masticación no se realiza de manera adecuada, las cremas de legumbres han de formar parte de la dieta.
Las necesidades en la alimentación cambian según nuestra edad, actividad, constitución.
En esta etapa es importante el aporte de minerales para los huesos, de 14322772_1288716357805797_6334670436172145721_ncereales integrales para el aporte energético, así como las verduras y las proteínas pero sin sobrecarga de proteína de procedencia animal.
La receta de hoy: crema de lentejas coral, con alga Kombu, zanahoria, cebolla y seitan.

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Con amor
Cristina

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