¡A tu Salud!. Estamos en Otoño

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El proceso de transformación, constante en la naturaleza, nos trae la llegada del otoño que dará paso al invierno. En estos días ya comenzamos a oír a cerca de los “virus” causantes de los desequilibrios de salud que acompañan estas estaciones. En el siglo XIX”la teoría de la unicausalidad”, cobró importancia con los Dres. Pasteur y Koch, en la que se proponía …

Descubriendo CocinAmor

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¿Cómo ayudar a nuestro cuerpo para que vibre de una manera más armoniosa en la rueda de la vida? Cuando hablamos de Salud, son muchos los factores a tener en cuenta, uno de los pilares fundamentales  es la  alimentación, cuando hablamos de felicidad, el eje es el amor. Esta es la base de nuestra nutrición: “amor y buenos alimentos” Poner …

CREMAS DE LEGUMBRES

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En los ancianos, cuando la masticación no se realiza de manera adecuada, las cremas de legumbres han de formar parte de la dieta. Las necesidades en la alimentación cambian según nuestra edad, actividad, constitución. En esta etapa es importante el aporte de minerales para los huesos, de cereales integrales para el aporte energético, así como las verduras y las proteínas …

Receta de Primavera

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Salteado rápido de arroz                                                       Ingredientes ½ vaso de arroz integral, 2 cebollas, 2 zanahorias,1 manojo de tirabeques tiernos, sal marina, aceite de oliva,1 cucharadita de jengibre fresco rallado y escurrido, salsa de soja, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, cilantro fresco u otra  hierba aromática fresca cortada fina: cebollino, albahaca, hierbabuena … y una cucharada de algas arame. …