Receta de Primavera

cristina Cocina, Recetas, Salud natural Leave a Comment



Salteado rápido de arroz

                                                     
Ingredientes
½ vaso de arroz integral, 2 cebollas, 2 zanahorias,1 manojo de tirabeques tiernos, sal marina, aceite de oliva,1 cucharadita de jengibre fresco rallado y escurrido, salsa de soja, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, cilantro fresco u otra  hierba aromática fresca cortada fina: cebollino, albahaca, hierbabuena … y una cucharada de algas arame.
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Preparación
    1. Lavar el arroz  y prepararlo como un arroz integral “base, poner a remojo 5 minutos las algas arame, escurrir.
    2.  Trocear pequeño y saltear las cebollas con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal marina, sin tapa a fuego bajo durante 10 minutos
    3. Cortar las  zanahorias a finas láminas o con un pelador haciéndolas a tiras, añadir las zanahorias, tirabeques enteros, y seguir salteando a fuego medio-alto durante 5-7 minutos.
    4. Añadir el arroz, las semillas y las arame tostadas ligeramente.

 

  • Condimentar al gusto con el tamari y el jengibre

 

 

 

  • Decorar con la hierba aromática y servir caliente.

 

Con amor. Cristina

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