El TEMPEH

Andrés Quesada Alimentación Leave a Comment

Alimento originario de Indonesia, que cada vez está siendo más conocido en otros lugares del mundo. Elaborado a partir de soja amarilla o de garbanzos,(como el nuestro), parcialmente cocinada y fermentada con un hongo de rhizopus. Sabroso, de consistencia compacta a diferencia del tofu, que es mas suave y cremoso. Destaca su elevado contenido en proteínas de origen vegetal, muy …

TU ALIMENTACIÓN COMO FUENTE DE SALUD

Andrés Quesada Alimentación, Cocinamor Leave a Comment

Aspectos a tener en cuenta Planifica la compra del mercado. No compres con el estómago vacío. Lee  bien las etiquetas y fechas de caducidad. Procura evitar los aditivos: conservantes, colorantes,  glutamatos,  acidulantes. Come en casa lo más frecuentemente posible, planificando la alimentación. Respeta los horarios de las comidas evitando comer entre horas. Ingiere variedad de alimentos pero en  cantidad moderada. …

Sugar blues: los peligros del azúcar

cristina Alimentación, Informacion, Salud natural Leave a Comment

SUGAR BLUES  Es un libro del escritor William Dufty publicado en 1974 y que tuvo muchísimo eco en esa época por haber desvelado la peligrosidad del azúcar refinado a nivel personal y social y su papel a lo largo de la historia, y por denunciar las manipulaciones de las grandes corporaciones alimenticias en este tema.La publicidad nos susurra que el …