Primavera: Hoy

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Estamos en primavera, estación de la tierra que ocurre de manera natural.Despiertan las fuerzas naturales, todo comienza a brotar y expandirse.

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Aumenta el dinamismo vital, la actividad corporal, las emociones, podríamos decir que la primavera,el amanecer del año.

En estos días ,el ánimo puede que esté alterado, la mente revuelta, la tensión ,ansiedad,el miedo en muchas ocasiones, a flor de piel.

Llevar la mirada hacia nuestro interior ,tomar conciencia de cómo voy a comenzar mi día , lo que puedo incorporar para dirigirme hacia el mayor bienestar dentro de lo que hay , me ayudará a vivir con mayor plenitud. El eterno sol nos sigue iluminando cada día , la luz interior sigue estando en cada una de nosotros ,en nuestro camino . Esa es la dirección ,tomar conciencia, darnos cuenta, espacio, tiempo para la escucha con coherencia y autocuidado,para poder retornar al equilibrio.

Es importante que aún estando en tu casa no te olvides de ventilarla , exponerte a la luz natural y del sol . Del movimiento de tu cuerpo a través del ejercicio físico , además de ocuparte de tu alimentación . Nuestros hábitos diarios ,forman parte del estilo de vida que conforman nuestra salud.

En el cuerpo,hígado y vesícula biliar son los órganos  asociados a la primavera. Para ir entendiendo la importancia de una alimentación adecuada para nuestro bienestar, veamos:

La vesícula biliar

Se encarga de almacenar la bilis segregada por el hígado con el fin de mejorar el proceso digestivo y absorber mejor los nutrientes.

La secreción de la bilis por la vesícula es estimulada por la ingesta de alimentos, sobre todo cuando contiene grasas, en este momento se contrae y expulsa la bilis concentrada hacia el duodeno,formando parte de la digestión .

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  El hígado

Tiene más de 500 funciones en nuestro organismo, entre ellas:Metabolismo de los lípidos,síntesis de colesterol, producción de triglicéridos, síntesis de proteínas, como la albúmina y las lipoproteínas, síntesis de factores de coagulación. Gluconeogénesis: formación de glucosa a partir de ciertos aminoácidos lactato y glicerol. Glucogenólisis : formación de glucosa a partir del glucógeno. Glucogénesis: síntesis de glucógeno a partir de glucosa.Eliminación de insulina y de otras hormonas,transformación del amonio en urea, desintoxicación de la sangre, neutralización de toxinas y de muchos de los fármacos, depósito de vitaminas y minerales: Vit B12, hierro, cobre…

Así pues, es indispensable mantener una buena calidad de vida , cuidar de nuestra alimentación, para tener una buena calidad de sangre , manteniendo la homeostasis o equilibrio interno de nuestro cuerpo.

A tu Salud!!

ARBOLES

Alimentación  en  primavera  

«Cambia desde la escucha,

no , desde la lucha»

¿Cómo? Alimentos que generan tensión,inflamación, o congestión, mejor reducirlos o eliminarlos

¿Qué?   Harinas y horneados, pizzas, precocinados, grasas saturadas procedentes de: quesos, carnes rojas, embutidos, preparados comerciales con aditivos y grasas trans, exceso de huevos, ahumados, azúcares artificiales, sal en exceso , snacks industriales,alimentos con aditivos que potencian el sabor natural ,refrescos y zumos artificiales, levaduras alcohol…

Incluye:

 Verduras: Verdes nos van a ayudar en el proceso de depuración : escarola, canónigos, col verde, brócoli, endivias, cardos y alcachofas, diente de león, berros, ortigas. Rabanitos ,rojos y blancos, nabos, cebollino, puerros, borrajas, champiñones, setas shitake, apio, tirabeques, achicoria, espárragos, zanahorias. Además de germinados variados de: col, cebolla, remolacha, rabanitos, alfalfa .Pickles o fermentados de verduras, importantes para nuestra inmunidad.También calabazas, cebolla, zanahorias, hinojo,boniato, con su dulzor natural .

Zumos de frutas y verduras frescas recién exprimidas: Como: manzana, zanahoria y apio, zanahoria, apio y jengibre, zanahoria , apio y limón.

Frutas de estación: fresa, (mejor ecológicas), cereza, níspero, pomelo.Pera y manzana tanto crudas como en *compota. Comer la manzana a bocado redondo (si no es ecológica , mejor pelarla), ayuda a liberar la tensión de la articulación de la mandíbula.

*RECETA:Compota de manzana: Pela 5-6 manzanas golden ,troceadas pequeñas. Añadimos a una olla de fondo grueso o utiliza un difusor. Deja que se cuezan con su azúcar natural , no es necesario añadir endulzante extra.Pon una estrella de anís estrellado o chispa de canela en polvo o media varilla de canela. Cocción lenta con tapa 25 minutos , remueve de vez en cuando, con amor.Puedes tomarla en el desayuno , merienda o como opción en una cena si quieres cenar ligero.

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Cereales: Arroz integral, quinoa, cebada, cus-cus, pastas integrales.También mijo y trigo sarraceno que aunque son más para estaciones frías, los podemos incluir en nuestros platos para tener variedad.

Proteínas: Disminuye las proteínas animales y combina más variedad de proteínas vegetales: legumbres:garbanzos, lentejas, alubias .Seitán,tofu cocinado ( nunca crudo), tempeh,frutos secos (no fritos). Incluye pescado azul:caballa, boquerón , sardina,jurel ,así como pescado blanco: (evita la bacaladilla ,panga, pez espada). Huevos, que sean ecológicos.

Sabores: Todos , pero en particular un toque de ácido, que favorecen hígado y vesícula biliar .El sabor dulce natural te calmará, picante ayudará a movilizar mucosidad. El salado en exceso recuerda que produce endurecimiento y sequedad internos.

Cocciones: Evita los fritos ,aumenta la cocción al vapor, hervidos, plancha,escaldados, wok y germinados ,presentes en tus ensaladas.

Hierbas aromáticas : potenciarán el sabor en las recetas , disminuyendo así la necesidad de aportar más sal . Las frescas en primavera:: albahaca, cebollino, cilantro, hierbabuena, menta, perejil.. a punto de servir el plato.

 Patés vegetales y salsas caseras elaboradas con alimentos naturales, sin aditivos.Con verduras, legumbres, semillas, frutos secos …se elaboran ricas cremas y patés.

También puedes tomar infusiones o tés no estimulantes :jengibre con limón, te activará y ayudará a eliminar flemas, tomillo y regaliz te aportan vigor,té rooibos o té kukicha no contienen teína,té blanco con hierbabuena nos refresca.

*RECETA:Ensalada de primavera: Raya 4 zanahorias finas, un trocito de nabo blanco y apio finamente picado.Adereza con unas gotas de zumo de limón , una cucharada de postre de aceite de oliva de primera presión en frío , una cucharada de postre de jugo de jengibre , gotas de shoyu o en su defecto pizca de sal.

Aceites: Úsalos con moderación. Es recomendable sustituir los fritos por salteados. El aceite sigue siendo necesario de manera ligera. Utiliza aceites de primera presión en frío. Mejor el de oliva, que nos da nuestra tierra.

Algas: nori, arame, wakame, dulce. En distintos estilos de cocinado.

Renuévate y revitalízate. 

Incorpora hábitos que te ayuden a combatir la fatiga o cansancio interno.

Estas son algunas de las recomendaciones que puedes ir incorporando en tu día a día.

Bebe agua a lo largo del día :una buena hidratación es importante para el equilibrio del medio interno mejorando las funciones fisiológicas del cuerpo.

Descanso nocturno:

Realiza una cena ligera. Las cenas copiosas, tardías y cargadas de grasas o harinas harán que no tengas un buen descanso nocturno . El cuerpo se regenera por la noche con el sueño y el descanso . Es por eso que no necesitamos comer más de la cuenta para ir a dormir .No estamos en actividad. De no ser que tu trabajo sea nocturno ,entonces sí que tendrás que tener en cuenta como te vas a alimentar, para que puedas estar activo y con vitalidad.

Cremas de verduras y raíces dulces para cenar: nos calman y relajan. Crema de cebolla con calabaza, cebolla con boniato y canela, cebolla con zanahoria, son unos de los ejemplos.

Evita comer alimentos excesivamente concentrados y salados en la cena:carnes, salazones, ahumados,pizzas o similares, sopa de miso(mejor en la comida). Energéticamente, producen más tensión que relajación , al fin y al cabo es lo que necesitamos ir a dormir, relax.

Toma una infusión digestiva o relajante :Rooibos, manzanilla con anís, tila, hierba luisa, malva, melisa y azahar. (Una hora antes de ir a dormir, para luego no levantarte al WC)

Evita tomar a lo largo del día bebidas que te alteren,como:café, té con teína:verde, rojo, negro.Alcohol

Móvil, ordenador, noticias, redes sociales…deja de usarlos al menos dos horas antes de irte a la cama .

Aceite de Lavanda: 2 gotas en la almohada o en un difusor en tu habitación antes de ir a dormir , te ayudará a conciliar el sueño

Si tus pies están fríos.Sumergelos, hasta la rodilla en agua caliente con tres gotas de aceite de lavanda . Si en tu cabeza hay muchos pensamientos y dispersión,añade un puñado de sal común al agua .Quédate 15 minutos nada que hacer . Ahora.

Respira:Observa tu respiración Cuando estamos atentos a la respiración , esta se vuelve más tranquila y profunda. Párate a lo largo del día , varias veces para observar. La respiración amplia y profunda nos ayuda a sentirnos más vitales

SOL

Yoga: es una práctica que nos ayuda a cambiar la forma de percibir el mundo que nos rodea y nuestro estilo de vida. Una práctica regular de esta disciplina nos fortalecerá, tonificando cada parte de nuestro cuerpo, y nos ayudará a desarrollar nuestra capacidad de resistencia y flexibilidad, permitiendo una conducción adecuada de  nuestra energía.

Meditación o mindfulness: Unos minutos al levantarte,o cuando sientas que es tu momento . Meditar aporta múltiples beneficios entre ellos: equilibra el sistema nervioso, puede ayudar a disminuir el dolor,relaja y tiene efecto tranquilizante.

Baños de sol: 20 minutos al día con protección ,si te es posible.Mejora el tono vital y el metabolismo en general. Si no entra el sol en tu casa , acércate a alguna ventana donde te de la luz natural del día.

Limpieza de piel: Fricciona la piel en seco con guante de crin  con movimientos ascendentes , desde los pies hacia la zona superior del cuerpo durante 5 minutos, ayuda activar el sistema circulatorio y linfático.

Limpieza de lengua: Por la mañana después de cepillar los dientes: con una cucharilla o “linguina” arrastrando la capa blanquecina que pueda quedar en la lengua, hacia fuera

Mantén el contacto con la tierra: si es posible, camina descalza por ella, sintiéndola bajo tus pies.Planta semillas en una maceta:Ver como crece la vida nos reconecta con ella

Lavados Nasales :para limpiar las fosas nasales y eliminar mucosidad .Con agua de mar tratada, os recomiendo el suero de Quinton.

Actitud mental y emocional: Date cuenta tus pensamientos, creencias, actitudes,de qué manera te están condicionando.Cuando empezamos a descubrirnos y reconocer-nos, comenzamos a ver lo que somos en realidad, más allá de los juicios y condicionamientos aprendidos.Reconocer las emociones de manera natural y aprender a gestionarlas es un pilar fundamental para la mejora de la salud. La rabia, alegría, tristeza, el miedo, son emociones naturales del ser humano y como tales necesitan una canalización y expresión adecuadas desde el permiso y el reconocimiento de la función que ejercen en la vida.Comparte como te estás sintiendo con allegados o profesionales si es tu necesidad. La emoción asociada a la primavera es la rabia. Encuentra la manera de canalizar y liberarla.

Actividades re creativas :escribir,dibujar, pintar, cocinar, leer.Me llevan al momento presente, a la vez manifiestan lo que quiero crear o liberar.

Abraza-te cada día:Siéntete reconfortado con tu presencia 

Cuida tu  entorno: mantener en orden tu espacio vital , te lleva a mantener tu orden personal e interior.

Masajes: Un agradable masaje, además de aportar relajación, activa el sistema inmunológico y renueva tu energía vital.Realizarlo en familia, en pareja .Si vives solo realízate un automasaje. Puedes realizarlo de pies, manos, orejas , cabeza…o de cuerpo entero.

Visualizaciones: La visualización se utiliza como método de conexión con nuestro ser, para mejorar la salud conectando con él y el alma, aportando calma y paz .Sus beneficios están comprobados científicamente.

Aromaterapia: Baños con aceites esenciales: de lavanda para relajar, de romero para tonificar , Mandarina:Su aroma ayuda con la ansiedad, el nerviosismo, proporciona una sensación de felicidad.Sal marina o del Himalaya para limpieza energética.

Música y baile:La música nos conecta directamente con nuestros estados de ánimo. Libera a través de la danza , reconectate a través del baile. Tus células danzan contigo y a tarves de la música , la alegría del vivir.

“Cocina amor en tu vida y en tu cocina»

Con amor. Cristina Villarroya.

Diplomada en Enfermería. Naturópata.Experta universitaria en terapias naturales.Asesora en alimentación y cocina energética Facilitadora de Reajuste Vital

www.monsavalencia.org

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