En verano tardío: Yoga y Alimentación Vital

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descarga¿Como aprender a llevar el yoga desde la sala, a nuestra vida cotidiana? Es una de las preguntas que más se hacen las personas que comienzan con la práctica del yoga

La respiración siempre nos trae al momento presente. En el yoga es uno de los pilares fundamentales en la práctica diaria,desde la atención y la intención.

Del mismo modo que lo es la alimentación y nutrición de nuestro cuerpo físico. Reconozcamos también el yoga de la alimentación desde la conciencia y la experiencia.

Teniendo en cuenta tres aspectos fundamentales en la práctica de nuestra alimentación:

Masticar, respirar, agradecer.

La sabiduría milenaria nos aporta el conocimiento para entender. Según la medicina tradicional china tenemos 5 estaciones.

El verano tardío. Estación corta, quese sitúa entre comienzos de septiembre y mitad de octubre más o menos.Pasamos del verano, estación de plena expansión, a ir un poco más hacia dentro.La energía en la naturaleza disminuye su actividad.  Es periodo de reorganización, de re-tomar las actividades diarias y poner en orden el día a día.

El elemento tierra se relaciona con esta estación.

Los órganos: bazo-páncreas y estómago.

Color: amarillo, ocre, naranja

Sabor: dulce natural, importante tenerlo en cuenta en nuestro plato principal.

Emociones:en equilibrio armonía, centro.En desequilibrio: preocupación

Los hidratos de carbono refinados: cereales, harinas, azúcares industriales, hacen que se esté en un sube y baja de la glucemia, es decir del azúcar en sangre, así como de la liberación de la insulina.Entrando en un círculo de consumir azúcar en exceso que el cuerpo acumulará, generando desequilibrio y desgaste, físico y emocional.

Por el contrario, los cereales integrales, (como bien dice su nombre” íntegros”), biencocinados, las diferentes verduras incluyendo las redondaslas raíces, nos aportarán buenaenergía estable,y de mantenimiento.

Cuando en elverano la alimentación ha estado desequilibrada es decir con exceso de dulces helados, bebidas frías, alcohol, falta de sueño o por el contario de barbacoas, aperitivos, bocadillos, cenas copiosas…ahora es posible que te sientas con falta de energía o sobrecarga y exceso de peso, para la puesta en marcha. Es momento de mirar hacia dentro y ver ahora lo que necesitamos o nos sobra. De tomarespacio para la reflexión y comenzar de nuevo a cocinar con amor en tu vida.

Tomar conciencia del efecto de los alimentos en nuestro cuerpo y observar su efecto energético tanto a nivel físico como emocional nos abre otras puertas interesantes a la escucha, al dialogo interno con nuestro cuerpo y nuestro estar, que nos lleva al camino del autodescubrimiento.

¿Cuál es el primer paso a partir de ya?

Reforzarnos

Apoyar a nuestro sistema inmunitario para prepararnos para el otoño, y el invierno, estaciones más frías, para preservar nuestra Salud.

Si ya empiezas debilitada en las que sentirás los efectos del cambio de estación y de volver a “casa “másfácilmente.

¿Que nos va a reforzar?

Tonifica el sistema digestivo. La propuesta es apoyarnos en la alimentación energética, de este para dirigimos hacia el equilibrio interior.

CocinAmor: en tu vida y tu cocina, es la esencia de la vida.

¿Con que alimentos?

Verduras:El sabor dulce natural que nutre y refuerza el estómago /bazo-páncreas con las verduras amarillas, anaranjadas, redondas y de raíz. Calabazas, cebollas, zanahorias,chirivías, remolacha, boniato, coles

Estilos de cocción:con llama media /baja con tapa, con poco movimiento que nos aportará centro y equilibrio como: vapor, salteados cortos, salteados largos de verduras de raíz, cremas de verduras. Reduciendo el exceso de crudos, aportando un poco más de calor en los platos

Cereales de uso diario como el mijo, quinoa, arroz integral, trigo sarraceno

Incluye las algas en tus platos. Aportando minerales. Aprender a usarlas y cocinarlas. Son saludpara tu cuerpo. ¡Te asombraras!

Hoja verde en tu plato cocida 3 minutos.

Incluir las proteínas de origen vegetal: legumbres variadas, frutos secos. Así como seitán tempeh y tofu elaborado. ¡Todo un abanico de posibilidades!

Las cremas de verdura dulcesnos darán el calorcito que el cuerpo comienza a pedir. Son un buen plato para calmar y aportar dulzor, por la noche te ayudarán a ir bajando el ritmo del día aportando relajación y confort

Infusiones digestivas, tonificantes y reforzantes: Hinojo, manzanilla, café de cereales, tonificantes: tomillo, regaliz o romero (si no tienes hipertensión arterial) ,te kukicha: alcalinizante y sin teína.

Y Recuerda que siempre nos va a reforzar: La respiración completa, meditar, el amor, la ama bilidad, seguir en conexión con los elementos dela naturaleza, descansar.

Pero no sólo es tomar alimentos o complementos. Comenzar a identificar lo que nos debilita, es otra de las claves para mantener la energía vital.

¿Quéte está debilitando y acidificando tu organismo?

Un exceso de proteínas animales; carnes y embutidos, quesos, exceso de alimentos y condimentos salados, panes y bollerías, harinas refinadas

Bebidas frías, alcohol, helados, lácteos, estimulantes, café, soja cruda, azúcares refinados, pastelería y bollería industrial, exceso de especias, alimentos procesados industrializados sin vitalidad, bebidas gaseosas fosfatadas y azucaradas.

También hace que disminuya nuestra Energía Vital y acidifican:

La respiración superficial,el exceso de trabajo, la rabia, el miedo, y el estrés

Que tu vida sea feliz.

Cristina Villarroya

Cocinamores

 

 

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