Ayuno de arroz integral

El Arroz en la alimentación

El arroz integral es un plato básico de la alimentación, base principal de la cultura oriental y también podemos decir que de la valenciana Se considera un cereal promotor de una vida saludable. Según Oriente, el arroz ayuda a equilibrar y desintoxicar el organismo, ayuda a eliminar toxinas y retención de líquidos. De todos es el cereal más equilibrado y de mejor asimilación. Trasmite vitalidad. Por ser un alimento energético y que no deja residuos, es la base de muchas dietas depurativas El germen del arroz integral es rico en Vitaminas del grupo B, especialmente tiamina o vitamina B1, la riboflavina o vitamina B2 y la niacina o vitamina B3.Además de minerales: • 100 gr de arroz integral aportan: 9 Mg. de sodio, 150 Mg. de potasio, 39 Mg. de calcio, 119 Mg. de magnesio, 2 Mg. de hierro 303 Mg. de fósforo Cuando comemos arroz blanco debemos de saber que eliminamos las vitaminas del grupo B que se encuentran en el germen, al pulir el arroz, así como la fibra (la celulosa) y que básicamente lo que comemos será almidón. La celulosa no puede ser digerida y se expulsa al exterior arrastrando los productos de deshecho del intestino .disminuye la flora bacteriana anaeróbica del colon y la absorción y reabsorción del colesterol, glucosa y ácidos biliares. Así, mientras 100 gr. de arroz integral contienen aproximadamente 1 gr. de fibra. Esta proporción es 10 veces menor cuando hablamos del arroz blanco. Por su aporte se fibra y de hidratos de carbono de asimilación lenta, la sensación de hambre es menor que con el arroz blanco, recomendado a pesar de lo que se cree en dietas de adelgazamiento, así como estreñimiento o estrés, y personas diabéticas. Las personas que no estén acostumbradas a comer arroz integral recomendamos en un inicio comerlo más cocido o incluso comenzar los primeros días con arroz semiintegral, .El origen del arroz será de procedencia biológica ,teniendo claro que hablamos de un proceso depurativo y esto nos lo proporciona con mayor garantía la procedencia biológica de los alimentos

Una dieta rica en arroz integral es recomendable: Para aquellas personas que posean un exceso de peso, colesterol elevado, hipertensión, retención de líquidos dieta de adelgazamiento. Su poco contenido en grasas, su elevado contenido en potasio y su baja proporción de sodio lo hacen ideal para eliminar el agua sobrante del organismo y colaborar en aquellos regímenes en que se quiera perder peso. Se debe tener en cuenta las propiedades calóricas del arroz y no añadir en su dieta aquellos alimentos que tengan muchas calorías. Es muy importante el proceso de masticación casi hasta convertirlo en agua en nuestra boca, recordemos que el proceso de digestión comienza en la boca y concluye con la eliminación por el ano .En la boca los alimentos se mezclan con la ptialina de la saliva, enzima que va a ayudar a que nuestra digestión de realice de manera adecuada, además de favorecer la irrigación de las encías y la salud de los dientes Además de recordar la actitud ante los alimentos: comer evitando las tensiones, discusiones televisión o demás pues eso también nos lo “comemos”, de alguna manera, en ocasiones las digestiones pesadas se producen tras una discusión a la hora de la comida o alguna noticia que nos impresiona

El arroz en la cocina.

Combina muy bien con otros alimentos vegetales, especialmente las legumbres, como judías y lentejas, que le complementan proporcionando los aminoácidos para tomar un alimento completo que todavía enriquecemos más si le añadimos sésamo y/ semillas como se girasol, calabaza…

Efectos de la dieta del arroz integral. Además de adelgazar comiendo es que en diez días que realizaremos la dieta del arroz, es muy probable, que al principio de la dieta empieces a sentir cierta ansiedad u otras pequeñas molestias, pero sólo es un indicador de un proceso de desintoxicación que atraviesa el organismo. Poco a poco, estos síntomas cambiarán y sentirás una sensación de bienestar, puesto que tu intestino funcionará mejor, tu organismo se purifica y equilibra.

Beneficios.

Purifica y equilibra cuerpo mente y espíritu, flexibiliza el cuerpo y descarga de tensiones ,por lo que mejora la práctica de yoga,, calma la mente, elimina estrés y ansiedad, purifica la piel volviéndola más suave, elimina dolores de cabeza, mejora la memoria y concentración, posteriormente se favorece la asimilación de nutrientes. Sugerimos que esta dieta no se inicie bruscamente sino que previamente, con dos semanas de anticipación, se disminuya el nivel de grasas tales como grasas saturadas( los alimentos fritos en aceite ,mantequillas, margarina, , bollerías, alcohol y vayamos introduciendo en la semana 2 o 3 días de arroz integral acompañado de verduras crudas o al vapor o proteina de origen vegetal con preferencia.